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南瓜红枣发糕

发布时间:19-09-28 阅读:392

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人做过这道菜

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爱吃奶油的小树懒

微博上关注的一个小仙女写的方子,做了很多多少次,感觉很好,做个记录

用料

南瓜泥(蒸熟后冷却的重量)

235克

面粉

300克

细砂糖

10克

新鲜酵母(干酵母便是3克)

10克

剪碎的红枣

适量颗

南瓜红枣发糕的做法

南瓜泥蒸熟冷却后秤好要用的重量(我就选择的通俗南瓜)

把面粉、冷却的南瓜泥、酵母跟糖用揉面机5分钟揉匀整成圆形,外面撒少量的干粉按压在15cm的戚风模具里面压扁。

接着把碎红枣平均的按压在面团的外面,要是发酵好了之后再按压就会把发酵好的面团压坏。

盖保鲜膜放温暖处发酵40分钟至8分满,要是天冷发酵光阴响应延长。

蒸锅里面放足量的水,把发好的南瓜发糕放进去年夜火水开后蒸40分钟,关火后过几分钟再揭开盖子。

小贴士

我就用的通俗的南瓜,要是要用水份少的南瓜就在打南瓜泥的时刻适量加点水份。

蒸好的发糕是清爽不粘牙的。



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