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辣不是味觉,而是痛觉!喜吃辣的人爱冒险

发布时间:19-10-01 阅读:164

在“国人最偏爱的味道”排行榜中,“辣”始终居首。然而“辣”并不是一种味觉,而是一种痛觉。辣椒中的辣椒素具有强烈刺激性,使人孕育发生灼烧感,便是所谓的“辣味”。既然辣椒带来的是苦楚悲伤,为什么人们却乐此不疲呢?

根据相关钻研,这大概和良性自虐有关。良性自虐指人们享受那些身段或大年夜脑将之差错解读为要挟的负面体验,一旦意识到真正的危险并不存在, 认知和身段反映的差异导致一种令人愉悦的愉快感。生理学钻研验证了八类属于良性自虐的履历, 此中食辣属于灼痛类履历, 另外七类分手是悲哀类(如看悲剧片子)、恶心类(如令人恶心的笑话), 畏怯类(如坐过山车), 苦楚悲伤类(如推拿), 酒精类(如喝烈酒), 耗竭类(如体育运动)和苦味类(如喝黑咖啡)。良性自虐大概是自我保护的一种机制,常常体验可节制的危险,就像高考前的反复模拟考试一样,大概可以赞助我们在真正面临要挟时,因以前的反复演习能够更好地应对而得以生计。

心理效应也在辣味的流行中起到必然的感化。钻研注解, 辣椒素的摄入能够增添身段的能量耗损, 使体温升高,匆匆进人体脂肪氧化;吃辣椒还可以在必然程度上缓解外周疲惫和中枢疲惫;其还具备镇痛感化;大年夜量摄入辣椒素可以匆匆使大年夜脑渗出内啡肽,使人孕育发生欣快感;在远古时期,辣椒还用作抗菌剂以杀逝世微生物。大概由于辣椒的各类感化对人类生计有益,是以只管辣椒会导致痛觉,人们对辣椒的喜好依旧被写入了基因,遗传给了子孙后代。

吃辣和人格也有相关性。偏好经由过程刺激性强、新颖性高的冒险活动(如跳伞、蹦极)、反老例活动(如穿奇装异服)得到愉快体验的人,平日也是更能吃辣的人。还有钻研注解,爱吃辣的人大概更轻易有愤怒及进击倾向。钻研者将实验工具分为两组,一组吃辣的食品,一组吃不辣的,然后让他们不雅看令人愤怒的视频,然后测其皮肤电。结果发明,吸收辣刺激的人皮肤电变更率更高,这意味着他们孕育发生了更显着的愤怒反映。



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